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88必发官网手机版加工玉米要求水分适量

发布时间:2019年04月03日   来源:88必发官网手机版   标签:88必发官网手机版

88必发官网手机版加工玉米要求水分适量。玉米磨面之后,做成面食口感会比较粗糙,难以下咽。鲜玉米营养价值会比较高,而晒干之后各种营养因子活性会降低,各种维生素也会部分损坏。

 

那么为什么将玉米晒干成为了人们的常规操作呢?这是因为加工后的玉米更容易保存。在玉米加工过程中,有一个步骤是控制玉米面粉中的水分含量。新鲜玉米水分含量过高,会妨碍玉米的脱皮处理。

 

晒干后玉米被 88必发官网手机版制成面粉口感会降低,磨成的面粉不够干燥,保存也有一定的难度,时间稍长就会发生霉变等问题。所以说,在面粉加工中,88必发官网手机版对玉米是有一定的选择要求的。

 

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